Los alimentos volvieron a subir por encima de la inflación y una familia necesitó más de $672.000 para comer
Los alimentos volvieron a subir por encima de la inflación oficial en septiembre. En los barrios populares del conurbano bonaerense, la Canasta Básica de Alimentos aumentó 2,76% en un mes y acumuló una suba interanual del 33,88%, según un relevamiento del Instituto de Investigación Social, Económica y Política Ciudadana (ISEPCI).
El dato contrasta con el 1,9% de inflación nacional informado por el INDEC para septiembre y expone la presión que los precios siguen ejerciendo sobre el presupuesto de los hogares.
Frutas y verduras, al frente de las subas
La verdulería fue el rubro que más aumentó durante el mes, con una suba promedio del 8,32%. Entre los productos con mayores incrementos estuvieron la zanahoria, que trepó un 25% y llegó a $2.000 por kilo; la cebolla, que aumentó un 21,05%, hasta los $2.300; y la manzana, con un alza del 14,75%, a $3.500 por kilo.
La papa subió un 10% y alcanzó los $2.200 por kilo. En conjunto, frutas y verduras acumularon un aumento interanual del 59,22%, muy por encima de la variación general de la canasta relevada.
Los productos de almacén tampoco dieron tregua: aumentaron 3,15% en septiembre. La mermelada subió un 19,05%, hasta los $2.500 por frasco de 500 gramos; el pan se encareció un 8,20%, a $3.300 por kilo; y tanto el azúcar como las galletitas saladas registraron incrementos del 7,14%.
De acuerdo con el relevamiento, una familia de dos adultos y dos hijos pequeños necesitó $672.207,28 en septiembre para cubrir la Canasta Básica de Alimentos. En agosto, esa misma compra demandaba $654.134,68.
El estudio del ISEPCI se realizó sobre 57 productos en 400 comercios de cercanía de 20 distritos del conurbano bonaerense, entre almacenes, carnicerías, verdulerías y autoservicios.
La carnicería fue el único de los tres rubros que mostró una leve baja mensual, del 0,23%. Sin embargo, esa variación no borra el aumento acumulado: los productos relevados de este rubro registraron una suba interanual del 49,89%. La carnaza bajó un 6,67%, mientras que la nalga aumentó un 3,09% y llegó a $20.000 por kilo.
Una inflación que no se mide solamente en el promedio
Mientras el INDEC informó una inflación general del 1,9% en septiembre, el costo de los alimentos básicos avanzó a un ritmo mayor en los comercios de cercanía relevados por el ISEPCI. La diferencia entre ambos indicadores muestra cómo el promedio nacional puede convivir con aumentos más pronunciados en productos esenciales.
Con una canasta alimentaria que ya supera los $672.000 mensuales para una familia tipo, la presión sobre los ingresos sigue siendo una parte central del costo de vida. Para los hogares que destinan buena parte de su presupuesto a comer, las subas de frutas, verduras y productos de almacén pesan mucho más que cualquier cifra promedio.
