Aumenta 10% la carne a partir de esta semana: la queja de los carniceros
Esta semana comienza con un aumento del 10% en la carne vacuna, con un promedio de $14 mil el kilo, que se suma al 25% que ya aumentó el pollo en enero. Mientras tanto, el Gobierno celebró un aumento del consumo per cápita durante 2025.
Además, el presidente de Estados Unidos, Donald Trump, firmó este viernes un decreto para quintuplicar la cuota de importación de carne vacuna argentina hacia el país norteamericano. La medida establece un aumento del cupo anual de 20.000 a 100.000 toneladas con el objetivo de garantizar valores «accesibles» para los consumidores estadounidenses, lo que causó el rechazo de productores norteamericanos y puede implicar más aumentos para los argentinos al disminuir la oferta.
Marito Laurens, carnicero famoso por sus videos en TikTok, criticó que «estamos tratando de mantener los precios porque no hay venta, enero y febrero es la muerte, y encima te suben los precios».
🥩 | Aumento de la carne.
— Nicolás Blanco (@NicolasBlanco81) February 8, 2026
El video de Marito Laurens sobre el aumento de la carne muestra la realidad del bolsillo: asado que pasó de 12.800 a casi 20.000 pesos el kilo, subas del 25-30% en poco tiempo y menos gente comprando. Otro golpe que no afloja. pic.twitter.com/YLBJ83rRsm
«La gente empieza a caminar, que está perfecto que la gente camine, que no se case con uno solo. La gente volvió a caminar como caminaba en antiguas épocas para comprar cada cosa donde encuentra mejor precio», describió.
«Tenés que estar, por eso yo te digo mucho, tenés que estar jugando o regalando cortes como para también generar venta. Tenés que meter oferta, constantemente, y también laburo de 5 de la mañana a 23 horas», relató el carnicero.
Además, «lo que se está viendo mucho, es que la gente está consumiendo más cerdo, está muchísimo más barato». «Calculá que 1 kilo vale $8000 contra algún corte de carne, que el más barato está $12 mil. Entonces, la gente empezó a consumir todo lo que es milanesa, nalga, bola de lomo, cuadrada, que también lo trae el cerdo», explicó Marito.
