Un informe de CELAG Data, con cifras del INDEC, muestra cómo los productos básicos se dispararon desde noviembre de 2023 y golpean de lleno a la economía familiar.

El precio de la canasta básica en el GBA registró aumentos demoledores: entre noviembre de 2023 y julio de 2025, la sal fina trepó un 334%, el pan un 270%, el jabón un 262%, el aceite y la leche un 250% y la carne picada un 247%.

No se trata de casos aislados: la suba es generalizada y afecta tanto a alimentos como a artículos de limpieza. El pollo entero y la carne picada duplicaron su valor en menos de dos años, y hasta la harina y los huevos, productos de consumo cotidiano, muestran alzas superiores al 180%.

Los más golpeados

• 🧂 Sal fina (500g): +334% – de $302 a $1311.

• Pan de mesa (390g): +270% – de $805 a $2977.

• Jabón en pan (200g): +262% – de $325 a $1176.

• Aceite de girasol (1,5L): +250% – de $1273 a $4450.

• Leche en sachet (1L): +247% – de $457 a $1584.

• Pollo entero (kg): +262%.

•  Carne picada común (kg): +247%.

El informe de CELAG advierte que los aumentos superan ampliamente el 200% en la mayoría de los casos, consolidando un escenario en el que cada visita al súper es un recordatorio brutal de la pérdida del poder de compra.